黑白简彰

NAVEL:

昨天做的芝士蛋糕的两角🍰，口感不错，顺滑。
材料：芝士奶酪250克，淡奶油150克，牛奶100克，消化饼干80克，黄油40克，吉士丁片2片，砂糖，糖粉，蛋黄2个
做法：1 先做底，消化饼干装到保鲜袋里压碎，倒出与糖粉拌匀，再黄油融化，和饼干碎拌匀，倒入容器，压实，放入冰箱冷藏
2 制作奶酪糊，吉士丁片用冷水泡软。奶酪用微波炉加热30秒变软，加入30克砂糖，用打蛋器搅至顺滑
3 牛奶中加入20克砂糖，放小火加热至边缘冒小泡，离火，分几次加入蛋黄液，搅匀，加入泡软的吉士丁片，搅匀
4 淡奶油加5克砂糖，打发8分
5 奶酪糊里分几次加入蛋奶液，搅匀
6 淡奶油也分几次加入，搅匀。倒入已经铺好底的容器里，放冰箱冷藏4小时以上。吃的时候拿出装裱切块即可。