百甜汇甜品培训教大家做最近很流行的流质半熟海绵
流质半熟海绵配料：
全蛋 2个
蛋黄 2个（为了达到熔岩效果，可以放4个蛋黄）
糖 40g
蜂蜜 1大勺
低粉 30g
流质半熟海绵做法：
1、烤箱预热180度。烤纸剪裁成大的正方形，垫入6寸烤盘中。
2、将全蛋、两个蛋黄放到打蛋盆里加糖用电动打蛋器打至浓稠状态（百甜汇甜品培训提示你，垫温水36度）：滴下来的10秒不消失；
3、加入蜂蜜（温热流动状态），搅拌均匀；
4、筛入低粉，用刮刀搅拌均匀；
5、到入模具，180度烤18分钟。（这个时间自行调整，根据蛋糕顶部的状态）
6、出炉，蛋糕冷却即可。
