黑白简彰

寶♥厨房:

以前公司边上有一家LAWSON便利店，贩售那种红豆炼奶铜锣烧。中午吃完便当，还可以妥妥的来一个。后来来到了杭州，就再也没吃过了。。。好遗憾。。。

总要尝试一下，然后一次就成功了。哈哈~~~不过以后还要继续努力，争取在外型上更有突破。

1. 首先是制作红豆馅。市售豆沙都是经过猪油翻炒的，太腻太甜，不能接受。其实只要提前一天泡红豆，然后蒸/煮熟，拌上砂糖炼奶就很美味了！！！这里为了口感和方便包入，用料理机打碎了备用。

2.原材料大合影：低粉200g，砂糖60g，牛奶90g，鸡蛋4只，泡打粉2g，盐2g。红豆馅越多越好哇~

3. 鸡蛋打散后分N次加入砂糖、盐，拌匀融化。

4. 加入牛奶，低粉、泡打粉混合筛入其中。

5. 干湿料充分拌合，没有疙瘩。静置待用。

6. 我用的电饼铛，没有的完全可以用平底锅，烧热后转小火。每次都将面糊舀差不多的量，从略高处落入平底锅，这样面糊会呈塔形四散，十分圆。

至另一面有密集气泡产生，翻面继续，约2分钟起锅。

7. 将豆沙满满的覆上一张饼，然后黏上另一张，就完成了！Perfect Done！

又是开盖分光的节奏~~