黑白简彰

 

今天终于迟到了梦寐已久的剁椒烤鱼！

剁椒做法：https://www.xiachufang.com/recipe/100057/

提前一个月准备剁椒酱

一条鱼，解刨，挖肚，洗净，腹部切开，花刀

味极鲜，老抽，盐，按摩，腌鱼2小时以上

鱼肚中放葱丝，姜片

柠檬切片盖鱼身

铺上剁椒

裹锡纸

烤箱200度20分钟中层

剩五分钟时拨开剁椒撒孜然粉和胡椒粉

可移至上层烤干鱼面有酥脆感

 
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